Preparación

La paella es uno de los platos típicos españoles más conocidos del mundo.

Para hacer este platillo, recuerda hacerlo por pasos y separar todos los ingredientes para que sea más fácil de preparar.

Pelar 1 cabeza de ajo y dorar en aceite, agregar el pollo. Cocine hasta que estén doradas y reserve.

En una sartén aparte, cocine los mejillones sin cáscara y los camarones grandes.

Pelar la otra parte del ajo para que se dore en el aceite y añadir los calamares. Cocine hasta que esté dorado.

Agrega el pulpo, los mejillones y el pollo y agrega el agua a los camarones hasta cubrir los ingredientes. Agrega los tomates y los pimientos picados.

Déjalo ir.

Agregue agua fría (3 a 1 de arroz) y azafrán. Agrega el arroz.

Agrega las gambas.

Una vez que todo esté cocido, cubra con papel de aluminio.

Para decorar hay que llevar al fuego las gambas y cigalas en agua con sal hasta que tomen un color rojo y cocer los mejillones con cáscara.

¡Sirve y ten buen apetito!

Ingredientes

  • 1/2 kg de pollo
  • 1 kg de pulpo
  • 1 kg de calamar
  • 2 kg de mejillones
  • 1/2 kg de camarones medianos
  • 1/2 kg de arroz sancochado
  • 2 cabezas de ajo grandes
  • 3 unidades de salsa de tomate
  • 1 unidad de pimiento amarillo
  • Azafrán y sal al gusto
  • Decora con:
  • 6 unidades de camarón grande o cangrejo de río grande
  • 8 unidades de mejillones sin cáscara
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate