Preparación

triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.

cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150º cinco minutos.
colar por el chino y servir frío.

presentación:

se puede acompañar de uvas, melón, almendra

Ingredientes

  • alimentos base: ajo
  • dificultad: fácil
  • tiempo preparación: 20 min.
  • comensales 1
  • ajos
  • sal
  • miga
  • vinagre
  • cecina
  • aceite
  • uvas
  • melón
  • almendra