Preparación

Pelar la papaya, lavar y quitar las semillas. Pese y use la misma cantidad de azúcar. Escaldar con agua hirviendo y cortar finamente. Mezclar con el azúcar, la piel de limón rallada y un poco de agua para disolver el azúcar. Se lleva al fuego y hierve hasta que haga camino en el fondo de la olla. Almacenado en cuencos.

Ingredientes

  • Papaya
  • Azúcar
  • 1 limón
  • Agua