Haluski (receta checa)

Corta el tocino en trozos pequeños y fríelo con cebolla picada (me gusta mi tocino crujiente, pero tú decides).
Mientras tanto, ponga agua a hervir en una olla grande.
Pelar las papas, cortarlas y triturarlas en una licuadora (si la mezcla está demasiado seca para licuar, agregue el huevo).
En un tazón grande, mezcle gradualmente la harina con la papilla de papa hasta que se forme una masa suelta.
Coloque una cucharada grande de la masa en una superficie plana.
Sosteniendo la superficie plana en una mano, use un tenedor con la otra, empujando bolas de masa del tamaño de un dedo en el agua hirviendo (se levantarán mientras se cocinan).
Revuelva suavemente para que no se peguen.
Después de que las albóndigas estén todas cocidas, escúrralas en un colador grande y colóquelas en un tazón grande para servir.
Escurrir el chucrut en un colador, bajo agua fría, exprimiendo el exceso.
Agregue chucrut, tocino cocido y cebolla a las albóndigas.
Mezclar suavemente.
Sal y pimienta para probar.