Preparación

Acomoda el lomo y córtalo en tiras finas.
Mezcle el azúcar con el jengibre, la salsa de soja y el jerez.
Rocíe la carne con esta salsa. Pasada aproximadamente una hora, calentar el aceite en una sartén y verter la carne y la salsa, y los trozos de piña.
Después de freír durante aproximadamente 3 minutos, agrega el jugo de piña y la maicena, previamente mezclados con el agua.
Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y sirva.

Ingredientes

  • 450 gr de solomillo de ternera
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de jengibre picado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jerez
  • 2 cucharadas de aceite de cártamo
  • 1 taza de té de piña
  • 1/2 taza de jugo de piña
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada de agua