Preparación
cortar las chauchas y las zanahorias en juliana y hervirlas separadamente en agua salada, por muy poco tiempo, para que queden aún firmes.
lavar los champiñones frescos y cortarlos en rodajas.
cortar la palta en rodajas a lo largo, lo mismo que el melón.
disponer los ingredientes, todos fríos, en los platos, acomodándolos con buen gusto y simpleza: el langostino va pelado y con la cabeza. servir el aderezo aparte.
lavar los champiñones frescos y cortarlos en rodajas.
cortar la palta en rodajas a lo largo, lo mismo que el melón.
disponer los ingredientes, todos fríos, en los platos, acomodándolos con buen gusto y simpleza: el langostino va pelado y con la cabeza. servir el aderezo aparte.
Ingredientes
- 4 tazas de palta
- 4 tazas de melón
- 4 langostinos grandes
- 100 gr. de champiñones frescos
- 1 tazón de chauchas cortadas en juliana y cocidas
- 1 tazón de zanahorias cortadas en juliana y cocidas
- para la salsa:
- 3/4 depósito de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- sal
- pimienta blanca
Comentarios ( 0 )