Preparación
se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal. se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua. luego, se ´´exprime´´ el pepino con un colador y se echa al yogur. se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también. luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal. y para terminar, el toque maestro (opcional): se cogen 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.
Ingredientes
- 3 yogures naturales,
- 1/2 pepino,
- sal,
- 2 dientes de ajo,
- 1 cucharada de vinagre,
- 1 cucharada de aceite de oliva.
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