Preparación
pique la cebolla a la pluma (rodajas delgadas). para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos. enseguida enjuáguela con bastante agua fría y deje escurrir.
mezcle los porotos, la cebolla, el cilantro, el aceite, y el jugo de limón o el vinagre. aliñe con sal y pimienta a gusto.
mezcle los porotos, la cebolla, el cilantro, el aceite, y el jugo de limón o el vinagre. aliñe con sal y pimienta a gusto.
Ingredientes
- para 4 a 6 personas
- 1 ½ tazas de porotos cocidos (o un tarro)
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite
- jugo de 1 limón grande o vinagre
- sal y pimienta a gusto
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