Preparación

cocine la gallina una vez salmpiemtada. una vez lista, dejar enfriar.
dehuese el pollo y agréguele la papa, la cebolla, el perejil, la zanahoria todo esto picado o cortado en trozos muy pequeños.
salpimiente nuevalemente y echele un chorrito de aceite y de jugo de limón.

Ingredientes

  • 1 gallina mediana
  • 1 1/2 libras de papas cocinadas y picadas en cuadritos.
  • 2 cebollas coloradas cortadas en tiritas y cutidas en limon
  • 1 pimiento cortado en tiritas
  • 2 huevos duros
  • perejil picado, aceite de oliva, sal, pimienta
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate (opcional)