Preparación
después de haber puesto los garbanzos en agua la noche anterior se cuecen durante 50 minutos. se pasan por el pasapuré y se ponen en una fuente junto con el puré de patatas, los huevos batidos y el orégano, la cebolla picada, la sal, la pimienta y la harina y se mezcla todo bien. se hacen las croquetas y, después de pasarlas por harina, se fríen en aceite muy caliente hasta que estén bien doradas.
Ingredientes
- 1 kl. de garbanzos.
- 500 gr. de puré de patatas.
- 1 cebolla mediana picada.
- 2 huevos batidos.
- 1 cucharada sopera de orégano.
- aceite.
- harina.
- sal y pimienta.
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