Preparación

después de haber puesto los garbanzos en agua la noche anterior se cuecen durante 50 minutos. se pasan por el pasapuré y se ponen en una fuente junto con el puré de patatas, los huevos batidos y el orégano, la cebolla picada, la sal, la pimienta y la harina y se mezcla todo bien. se hacen las croquetas y, después de pasarlas por harina, se fríen en aceite muy caliente hasta que estén bien doradas.

Ingredientes

  • 1 kl. de garbanzos.
  • 500 gr. de puré de patatas.
  • 1 cebolla mediana picada.
  • 2 huevos batidos.
  • 1 cucharada sopera de orégano.
  • aceite.
  • harina.
  • sal y pimienta.
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