Preparación

batimos el azúcar, los huevos, las yemas y el azúcar de vainilla hasta formar una espuma, durante casi 30 minutos. después añadimos el zumo de limón, las claras a punto de nieve, el harina y mezclamos suavemente. untamos con mantequilla el molde con forma de corderito y lo espolvoreamos con harina, dentro de la silueta del corderito echamos la masa y colocamos en el horno a potencia media y dejamos hornear, aproximadamente unos 45 minutos. una vez enfriado, desmoldeamos con cuidado el corderito y lo decoramos según lo acostumbrado.
tiempo de preparación: 90 minutos.

Ingredientes

  • 200 g de azúcar en polvo,
  • 2 huevos,
  • una cucharita de zumo de limón,
  • azúcar de vainilla,
  • 300 g de harina de repostería,
  • 5 claras de huevo,
  • 30 g de mantequilla,
  • 30 g de harina