Preparación

cocer la col y refrescar
saltear la cebolla y la patata troceada
dejar enfríar
condimentar, añadir la carne y mezclar bien y trabajar una pasta homogénea
ponerla en las hojas de col
disponer en una bandeja de horno
rocíar con aceite y cerveza
poner en el horno a 180c rocíando con el líquido de vez en cuando

Ingredientes

  • 1/2 kilo de buey picado
  • 8 hojas de col
  • 350 gramos de patatas
  • 60 gramos de cebollas cortadas finas
  • 1 cucharada perejil
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada pan rallado
  • sal y pimienta
  • 2 cl. aceite
  • 1 dl. cerveza
  • 1 huevo batido
  • 1,5 dl. nata