Preparación

freir el pescado. aparte, hacer un buen aderezo con la cebolla picada, la sal, la pimienta y los ajos molidos en una olla con un poco de aceite. agregar 6 tazas de agua y los pallares. también se echan los choclos en rodajas, el zapallo picadito, el arroz y cuando estén bien cocidos, se añade la leche, el huevo, el pescado frito en trozos y el orégano, dar un ligero hervor y servir caliente.

Ingredientes

  • 400 gramos de pallares
  • 600 gramos de pescado
  • 120 gramos de zapallo
  • 3 ajos molidos
  • 3 huevos
  • 2 choclos
  • 1 cebolla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 12 cucharadas de arroz
  • 1 cucharadita de orégano
  • orégano
  • aceite
  • sal y pimienta