Preparación
Cortar la carne en trozos y sazonar con un poco de sal. En una cacerola se lleva a fuego lento el aceite, la cebolla y los dientes de ajo picados. Dejar sofreír un poco hasta que la cebolla se ablande sin dorarse.
Agregue la carne y los granos de mostaza, revolviendo constantemente. Déjalo cocer un poco.
Poner el caldo caliente, la almendra y el coco en un recipiente y batir durante 2 minutos con la varita mágica.
Esta mezcla se agrega a la carne, así como a todos los ingredientes (excepto vinagre y cilantro).
Dejar cocer y agregar vinagre y cilantro.
Hervir durante 1 minuto.
Sirve con ensalada y arroz blanco.
Agregue la carne y los granos de mostaza, revolviendo constantemente. Déjalo cocer un poco.
Poner el caldo caliente, la almendra y el coco en un recipiente y batir durante 2 minutos con la varita mágica.
Esta mezcla se agrega a la carne, así como a todos los ingredientes (excepto vinagre y cilantro).
Dejar cocer y agregar vinagre y cilantro.
Hervir durante 1 minuto.
Sirve con ensalada y arroz blanco.
Ingredientes
- 2 kg de carne de pollo o cordero
- 150 grs de coco rallado ligeramente tostado
- 1 cucharadita de azafrán
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- nuez moscada q.s.
- 3 cebollas medianas
- 10 grs de jengibre fresco
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 40 grs de almendras tostadas y molidas
- 2 dl de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de café de pimienta negra
- sal c.s.
- 1 ramita de cilantro
- 1 guindilla escalonada
- 1 cucharada de café de granos de mostaza
- 7.5 dl de caldo
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