Preparación

forre un molde para pasteles inglés con una hoja de plástico que desborde el borde. Poner el helado, exprimirlo en la sartén y alisarlo bien con una cuchara húmeda. llevar al congelador hasta que esté muy duro. Retirar y poner el helado de chocolate, alisando bien. Regrese al congelador para que se endurezca. Batir la clara de huevo sobre una nieve firme con el azúcar y mezclarla con la nata montada y las frutas confitadas. saca el helado del congelador y pon esta nata montada. llevar al congelador y dejar actuar durante 6 horas. al servir, pase un cuchillo mojado en la sartén para aflojar la cassata. retire suavemente la lámina de plástico y sirva en rodajas.

Ingredientes

  • 300g de helado de nata
  • 300 g de helado de chocolate
  • 250g de nata
  • 100g de fruta confitada
  • 50 g de azúcar
  • 1 claro