Preparación

tiempo de preparación: 1 horas 30 minutos
número de porciones: 8
nivel de dificultad: normal
categoría: carnes
tipo de comida: antioquia

preparación:
se muelen los tomates, la cebolla, el cilantro, el ajo, se les agrega un poco de aceite y sal.
la carne se corta en trocitos y se adoba con esta salsa; se deja por un rato.
se calienta el aceite y se fríe la carne con los aliños hasta dorar, se muele finamente y se recalienta en la misma sartén en que se fritó.

Ingredientes

  • 2 libras de carne de posta
  • 3 tomates maduros
  • 2 tallos de cebolla junca picados
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ de taza de aceite para freír
  • sal, pimienta y comino al gusto