Preparación

tiempo de preparación: 30 minutos
número de porciones: 8
nivel de dificultad: normal
categoría: carnes
tipo de comida: antioquia
light: no
preparación:
se corta el solomillo (una porción por persona). se frotan los trozos con jugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y se dejan reposar por 15 minutos.
se calienta un tiesto de barro a fuego y se engrasa un poco, se ponen a asar los filetes por ambos lados a su gusto.
observaciones:
se sirven sobre arepas calientes.

Ingredientes

  • 3 libras de solomillo
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 unidad de cebolla de huevo pelada y picada fina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de panela raspada muy fina
  • sal y pimienta al gusto