Preparación

Engrase el recipiente con aceite y coloque dos o tres hojas rociadas con aceite sobre él.
Agrega las nueces con las pasas y la vainilla.
Colócalos sobre las hojas y cúbrelos con dos o tres hojas más espolvoreadas con aceite.
Cubrir con nueces.
Las hojas y nueces se colocan de esta forma en el recipiente hasta que se termine con dos o tres hojas rociadas con aceite.
Cortar el caramelo en trozos y meter al horno a 200ºC.
Cocine hasta que la superficie adquiera un tono dorado. Mientras tanto, preparar el caldo: se rocía el azúcar con agua, se agrega la vainilla y el limón cortado en rodajas.
El caldo está hirviendo durante 20 minutos hasta que se espese.
Rocíe el dulce enfriado con el caldo caliente y déjelo durante 15 a 20 minutos.
Está listo para ser servido después de uno o dos días.

Ingredientes

  • 500g de hojas de harina
  • 400 a 500 g de nueces picadas
  • 100 a 150 g de pasas
  • 250 g de azúcar
  • 1 bolsa de vainilla
  • aceite vegetal para espolvorear las hojas y engrasar el recipiente
  • Para el caldo
  • 400 a 450 g de azúcar
  • 100ml de agua
  • 1 bolsa de vainilla
  • 1 limón