Preparación

Mezcle la carne molida con arroz, cebolla, perejil, eneldo y huevo. Formar bolas de masa, pasar la harina de trigo. En una sartén grande, a fuego alto, hierva el jugo de tomate mezclado con el agua. Bajar bien el fuego, dejar cocer y añadir la mantequilla. Coloca con cuidado las albóndigas, tapa la sartén y deja cocer, a fuego lento, durante 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de cebolla picada
  • ½ cucharada de eneldo (eneldo)
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 taza de jugo de tomate
  • 1 taza de arroz cocido
  • 4 tazas de agua
  • 750 gramos de carne molida
  • Harina de trigo
  • 1 huevo