Tortas fritas dulces (prspajle)

Coloque la levadura, 80 ml de agua tibia y 1 cucharadita de azúcar en un tazón pequeño y revuelva para combinar. Coloque en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 15 minutos o hasta que la mezcla burbujee.
Mezcle la harina, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal en un tazón mediano. Batir la leche y el huevo, luego incorporar a la mezcla de harina. Agregue la mezcla de levadura, luego mezcle para formar una masa. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase, agregando más harina si es necesario, durante 5 minutos o hasta que quede suave y elástica.
Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, voltéelo para cubrirlo y cúbralo con un paño de cocina limpio. Ponga a un lado en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 35 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Divida la masa en 12 porciones iguales y extienda cada una hasta formar una ronda de 3 mm de grosor. Caliente el aceite en una cacerola grande y profunda a 190 ° C (o hasta que un cubo de pan se dore en 10 segundos). Trabajando una a la vez, fríe las rondas de masa, girando a la mitad durante la cocción, durante 1 minuto o hasta que estén doradas e infladas. Retirar y escurrir sobre papel toalla, luego espolvorear con los 80 g restantes de azúcar. Servir inmediatamente.