Preparación
deixe as lentilhas de molho pelo menos 12 horas. frite no óleo o bacon. quando estiver dourando, junte a lingüiça e frite bem. adicione a cebola, o aipo e o alho. refogue bem. acrescente os tomates, a cenoura, as lentilhas escorridas e os cubos de caldo de galinha. deixe refogando por cerca de 10 minutos e, então, acrescente a água. deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, mas antes que comecem a se desfazer. sirva com croutons.
Ingredientes
- 3 unidade(s) de tomate
- 250 gr de lentilha
- 1 unidade(s) de cebola
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 unidade(s) de cenoura em pedaços pequenos
- 1 talo(s) de salsão em pedaços pequenos
- 1 litro(s) de água
- 1 tablete(s) de caldo de frango
- 1 fatia(s) de bacon sadia
- 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja sadia
- 1 unidade(s) de lingüiça calabresa fresca sadia em fatias
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
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