Preparación

1. Poner en un bol la margarina, el ajo picado, el tomillo, el orégano, la pimienta y un poco de sal, mezclar todo bien y esparcir los trozos de pollo. Rocíe con jugo de limón y deje marinar durante al menos dos horas.
2. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y colocarlas en el fondo de una bandeja de horno. Coloque el pollo encima con la marinada y rocíe con vino blanco. Colocar en un horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos hasta que se dore la parte superior. De vez en cuando rocíe el pollo con la salsa.
3. Cuando el pollo esté listo, retira unos 100 ml de la salsa de pollo, pásalo por un colador y colócalo en una cacerola a fuego lento. Agrega el arroz, revuelve y fríe en la salsa durante uno o dos minutos. Vierta el agua (el doble del volumen del arroz) y un poco de sal, revuelva, hierva y hornee durante unos 10 a 12 minutos.

Ingredientes

  • - 1 pollo partido en trozos
  • - 3 cucharadas de margarina
  • - tomillo (al gusto)
  • - 350 g de arroz
  • - Pimienta al gusto)
  • - Jugo de un limón
  • - Orégano (al gusto)
  • - 5 dientes de ajo
  • - 2 cebollas medianas
  • - 200 ml de vino blanco
  • - Sal a gusto)