Preparación

Lava la codorniz y ábrela por la mitad.

Coloque la codorniz en un recipiente y sazone con vino blanco, ajo, laurel, pimiento dulce, sal, pimienta negra, orégano y jugo de limón.

Envuelve todo muy bien y colócalo en el frigorífico a marinar durante 1 a 2 horas.

Escurre las codornices y colócalas en la parrilla.

Durante la cocción, unte con la marinada.

Ingredientes

  • - 4 codornices
  • - 150 ml de vino blanco seco
  • - 4 dientes de ajo picado
  • - 2 hojas de laurel
  • - 1 pizca de pimiento dulce
  • - Sal c.s.
  • - Pimienta negra c.s.
  • - Jugo de medio limón
  • - Orégano