Preparación
encienda el horno, a tmepetatura alta, para precalentarlo. en el bol, coloque la ricota, añada pimienta, comino y, siempre mezclando bien, la harina, hasta tener un bollo.
en la sartén, a fuego medio, rehogue la cebolla de verdeo, con 3 cucharadas de aceite, hasta que la parte blanca esté transparente. reserve.
unte, con el aceite restante, la pizzera, coloque el bollo de masa y estírelo con las manos cubrirla, en forma pareja. luego, distribuya encima el queso y cubra con la verdura, condimente con pimienta y comino.
lleve a hornear hasta que comiencen a dorarse levemente los bordes, retire y sirva.
sobre la base pueden hacer variantes, como: cebolla, tomate/jitomate, jamón, etc.
en la sartén, a fuego medio, rehogue la cebolla de verdeo, con 3 cucharadas de aceite, hasta que la parte blanca esté transparente. reserve.
unte, con el aceite restante, la pizzera, coloque el bollo de masa y estírelo con las manos cubrirla, en forma pareja. luego, distribuya encima el queso y cubra con la verdura, condimente con pimienta y comino.
lleve a hornear hasta que comiencen a dorarse levemente los bordes, retire y sirva.
sobre la base pueden hacer variantes, como: cebolla, tomate/jitomate, jamón, etc.
Ingredientes
- ricota descremada 750 g
- harina de trigo leudante 1 taza
- cebollas de verdeo picada finamente 4
- aceite de oliva 4 cdas.
- pimienta preferentemente, recién molida
- comino (opcional)
- queso descremado, sin sal, picado grueso 300 g
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