Preparación

encienda el horno, a tmepetatura alta, para precalentarlo. en el bol, coloque la ricota, añada pimienta, comino y, siempre mezclando bien, la harina, hasta tener un bollo.
en la sartén, a fuego medio, rehogue la cebolla de verdeo, con 3 cucharadas de aceite, hasta que la parte blanca esté transparente. reserve.
unte, con el aceite restante, la pizzera, coloque el bollo de masa y estírelo con las manos cubrirla, en forma pareja. luego, distribuya encima el queso y cubra con la verdura, condimente con pimienta y comino.
lleve a hornear hasta que comiencen a dorarse levemente los bordes, retire y sirva.
sobre la base pueden hacer variantes, como: cebolla, tomate/jitomate, jamón, etc.

Ingredientes

  • ricota descremada 750 g
  • harina de trigo leudante 1 taza
  • cebollas de verdeo picada finamente 4
  • aceite de oliva 4 cdas.
  • pimienta preferentemente, recién molida
  • comino (opcional)
  • queso descremado, sin sal, picado grueso 300 g