Preparación

se corta el pescado en pedazos grandes y en un recipiente un tanto grande se pone la mantequilla, luego los pedazos de pescado. se añade el jugo de limón, el perejil picado y las rodajas de paiteña.
se tapa el recipiente y se deja cocinar a fuego lento. se sirve caliente y acompañado con arroz y papas fritas.

Ingredientes

  • • 1 libra de pescado
  • • un poco de mantequilla
  • • perejil picado
  • • 1 paiteña en rodajas
  • • sal y especerías al gusto