Preparación

limpiar el pescado y ponerle salpimentarlo de limón, dejar macerar durante una media hora.


mientras tanto, en una sartén mezcla ampliar hacer un refrito y con la leche de coco hasta que espesa, luego añadir el pescado hasta taparlo y que cocina. añadir algo más de leche del coco.


servir con arroz blanco y patacones.

Ingredientes

  • - 1 kg de pescado
  • - 4 dientes de ajo
  • - 2 cabezas de cebolla paiteña
  • - 1 lata de leche de coco
  • - 2 limones grandes
  • - sal, pimienta y pepino al gusto.