Preparación

Limpiar el pescado y quitarle las escamas, si no está listo. Luego haz 2-3 cortes transversales por ambos lados, sazona con el jugo de los limones y sal y deja reposar durante 20 minutos para obtener el condimento.

pasado el tiempo indicado, vierte abundante aceite en una sartén grande y lleva a fuego medio. Seca ligeramente el pescado con toallas de papel, envuélvelo en la harina y fríelo en el aceite caliente por un lado, y simplemente dale la vuelta al pescado para freír por el otro lado, cuando este lado que pones primero esté dorado y crujiente.

Cuando el pescado esté frito, retirar y colocar en un plato con papel absorbente o una rejilla, para que se escurra el exceso de aceite.
Sirva con arroz blanco y ensalada.
¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 1 pescado a elección (700 gramos)
  • 1 tazón de harina de trigo o maicena
  • 2 unidades de limón
  • Sal a gusto
  • 1 litro de aceite para freír