Preparación

1. Quite los cables de las judías verdes.
2. En una sartén, cocine los frijoles en agua hirviendo con sal durante tres minutos, luego retire los frijoles del agua y déjelos enfriar.
3. En un bol batir los huevos con la harina y el ajo picado, sazonar con sal y pimienta, envolver las judías verdes en la harina y dejar reposar unos 20 minutos.
4. Freír las judías verdes en aceite caliente. Cuando esté frito colocar en un plato sobre papel absorbente.

Ingredientes

  • - 250 g de judías verdes
  • - 100 g de harina con levadura
  • - 4 huevos
  • - Pimienta al gusto)
  • - 2 dientes de ajo
  • - Sal a gusto)
  • - 300 ml de aceite para freír