Preparación
se hierve poca agua con sal y se echan los mariscos para ablandarlos solamente por tres minutos, asimismo se fríe los plátanos en tajadas para luego aplastarlos o majarlos.
luego se fríe la cebolla , se añade el ajos y el ají panca se sazona con sal y pimienta y se agrega los mariscos, ají amarillo, luego los plátanos chancados con una taza de agua debe salir jugoso.
luego se fríe la cebolla , se añade el ajos y el ají panca se sazona con sal y pimienta y se agrega los mariscos, ají amarillo, luego los plátanos chancados con una taza de agua debe salir jugoso.
Ingredientes
- • 1 kilo de mariscos
- • 5 plátanos verdes
- • 200 gramos de cebolla picada en cuadraditos
- • cinco dientes de ajos molido
- • tres cucharadas de ají panca
- • dos de ají amarillo picado en cuadritos
- • sal y pimienta al gusto
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