Preparación

hervir la leche. agregue azúcar, sal y mantequilla. Deje enfriar hasta que esté tibio. Reserva. Disuelva la levadura por separado en el agua tibia. agregar a la mezcla de leche. agregue los huevos, la piel de limón rallada y la harina tamizada. batir bien durante 5 minutos. cubrir. déjela reposar y crecer en un lugar cálido, resguardado, libre de corrientes de aire, durante aproximadamente 1 hora y media. engrasar con margarina y espolvorear con harina una sartén lisa, o cogollos, con un agujero en el medio. cubra el fondo con ciruelas y almendras. sobre estos, vierta la masa. mezclar las pasas. revuelva en el propio molde y déjelo crecer de nuevo en un lugar resguardado, hasta doblar el volumen, durante aproximadamente 1 hora. hornee en un horno normal durante 50 minutos.
rendimiento: 15 personas

Ingredientes

  • 1/2 taza de té
  • 1/2 taza de té
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza (té) de mantequilla
  • 1 pastilla de levadura para pan
  • 1 taza (té) de agua tibia
  • 2 huevos
  • 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 200g de ciruela deshuesada
  • 200g de pasas sin hueso
  • 16 almendras sin piel