Preparación

elaboración:

cortar los higos en cruz por su parte delgada y dejarlos en remojo por un día.

exprimirlos uno por uno, con la mano. cocinar los higos con agua y bicarbonato. escurrirlos y déjelos enfriar durante algunas horas.

en una olla grande, poner los higos al fuego; verter sobre ellos la panela troceada y la canela. añadir una media taza de agua en la que se cocinó los higos. cocinar a fuego muy lento. revolver con cuidado y tapar la olla.

al final, la miel debe aparecer algo espesa. se sirve los higos con un pedazo de queso tierno.

Ingredientes

  • ingredientes:
  • - 25 higos grandes
  • - queso tierno
  • - 2 bancos de panela
  • - 1 cucharadita de bicarbonato
  • - canela
  • - agua .