Preparación

colocar el azúcar y el agua en una ollita y hervir, seguir hirviendo a fuego lento hasta formar un almíbar.

enfriar.

batir bien las yemas y luego unir con la leche de coco. añadirle el almíbar y cocinar lentamente, revolviendo constantemente la preparación, hasta que hierva.

retirar del fuego. añadir una copita de ron y dejar enfriar.

servir frío, colocando sobre tajadas de bizcocho, una vez un ratito antes, y luego nuevamente al servir.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 copita de ron
  • 1 bizcocho esponjoso