Preparación
Mezclar la harina con la cebolla, el ajo, las semillas de cilantro y el cilantro. Mezclar la leche de coco y el huevo (agregando agua si es necesario para formar una masa suave y fina). Agrega los cacahuetes. Coloque una sartén con ½ pulgada de aceite a fuego alto y, cuando esté caliente, agregue gradualmente cucharadas de masa para freír, volteando de vez en cuando, hasta que estén doradas. Retirar, escurrir y salar a voluntad.
Ingredientes
- ¾ taza de leche de coco caliente o agua
- 1 taza de maní salado
- ¼ de taza de harina de trigo
- ¾ taza de harina de arroz
- ½ cucharadita de semilla
- 1 cucharadita de cebolla finamente picada
- ¼ de cucharadita de cilantro
- ½ diente de ajo machacado
- Aceite frito, sal
- 1 huevo batido
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