Preparación

se pone a hervir una libra de costilla de cerdo, o una libra de espinazo, con los guineos previamente pelados y cortados en cuatro. cuando los guineos ablandan se sacan, se majan con un tenedor rociándolos con sal y se devuelven a la olla. se añaden las papas picadas, la yuca y se deja cocinar la sopa.

Ingredientes

  • costilla de cerdo o espinazo
  • guineo (banano)
  • papa
  • yuca
  • sal y pimienta