Preparación

Limpiar, lavar y cocinar los espárragos (15-20 minutos en agua hirviendo o 10 minutos en vapor). Escúrrelos bien.
Poner la crema de cocción en un bol, agregar la sal, la pimienta, la nuez moscada, el jugo de limón y batir con un batidor.
Pruebe y posiblemente agregue un poco más de sal o pimienta.
Corta los espárragos en cuatro partes y colócalos en una fuente para horno.
Vertiste la mezcla con la crema. Espolvorea con el queso parmesano rallado.
Meter en el horno a una temperatura media de 160 ° C (5º) para
20-25 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de espárragos blancos
  • 500 g de espárragos verdes
  • 10 cucharadas de crema para cocinar
  • 2 pizcas de sal
  • pimienta blanca
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • el jugo de 1/2 limón