Preparación

condimentar las chuletas de cerdo a gusto.

dorarlas en una sartén con muy poquito aceite.

pelar y cortar la pulpa de la piña en trocitos, guardando todo el jugo.

saltear en la misma sartén la piña, con su jugo, añadir el perejil picado y el cognac. cuando hierva, agregar agua, el arroz, salpimentar y dejar hervir durante un cuarto de hora.

cubrir las chuletas con esta preparación y servir caliente.

Ingredientes

  • 5 chuletas de cerdo
  • 1 piña
  • 1/2 copita de cognac
  • 100 gramos de arroz
  • sal y pimienta a gusto
  • perejil
  • agua, cantidad necesaria