Preparación
antes de cocinar los choritos, vea que estén vivos. solo tiene que darle un golpecito a la concha y si está vivo se cerrará. si el chorito permanece abierto, significa que está muerto y debe botarlo.
a continuación lave y raspe los choritos. fría la cebolla picada en cuadritos en mantequilla en una cacerola, agregue zanahoria y pimiento cortado en cubitos bien pequeños y luego agregue el arroz; fría revolviendo por dos minutos; agregue los choritos, el agua hirviendo y la sal. tape bien y cocine a fuego lento por 20 minutos.
a continuación lave y raspe los choritos. fría la cebolla picada en cuadritos en mantequilla en una cacerola, agregue zanahoria y pimiento cortado en cubitos bien pequeños y luego agregue el arroz; fría revolviendo por dos minutos; agregue los choritos, el agua hirviendo y la sal. tape bien y cocine a fuego lento por 20 minutos.
Ingredientes
- 1 ½ kg de choritos
- 1 ½ taza de arroz
- 3 tazas de agua hirviendo
- ½ cebolla pequeña ¼ de pimiento rojo o verde
- ½ zanahoria
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
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