Preparación
preparación
primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).
hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.
en un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito. añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.
remover bastante hasta que todo está bien incorporado.
rectificar el sazón.
primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).
hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.
en un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito. añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.
remover bastante hasta que todo está bien incorporado.
rectificar el sazón.
Ingredientes
- 2 vasos arroz
- 4 vasos de agua
- sal y un chorrito de aceite
- 1-2 huevos batidos, al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2-3 dientes de ajo picadito
- verduras picadas al gusto:
- pimineto rojo
- pimiento verde
- cebolla
- cebolleta (la parte verde)
- brotes de soja
- col picadito
- salsa de soja....al gusto
- unas gotitas de aceite de sésamo
- un chorrito de vinagre de arroz
- sal y pimienta blanca molida
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