Preparación

limpiar y pelar el pato.
cocine en olla a presión en agua sazonada con sal, cebolla y clavo durante 40 minutos.
después de escurrido, quitar los huesos y desmenuzar el pato.
Picar la otra cebolla y sofreír en una sartén con la margarina.
agregue el arroz y revuelva hasta que el arroz comience a ser transparente.
agua con un litro de caldo de pato muy caliente y se deja hervir durante 10 minutos. En ese momento, vierte la mitad del arroz en una bandeja para ir al horno, extiende el pato desmenuzado por encima. cubrir con el arroz restante y decorar con rodajas de chorizo ​​y queso rallado.
meter en el horno, ya caliente, para terminar de cocinar y tostar un poco.

Ingredientes

  • 1 pato
  • 2 cebollas
  • 1 diente
  • 1 cucharada de margarina
  • 400g de arroz aguja
  • 1l de caldo de pato
  • 1 chorizo ​​en rodajas
  • queso rallado c.s.
  • sal