Preparación

En una sartén ponemos el aceite, agregamos el ajo picado y la cebolla y dejamos que se dore. Agrega los tomates sin piel y cortados en cubitos y el pimiento en tiras finas.
Envuelva todos los ingredientes y sazone con sal.
Agregue agua hirviendo (tres veces el tamaño del arroz) y revuelva.
Luego agrega el arroz previamente lavado y espera 10 minutos hasta que esté cocido, aún con el caldo.
Espolvorea con cilantro o perejil picado y pimienta.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 600 g de tomate
  • 100 g de pimiento dulce
  • Aceite de oliva
  • sal
  • agua
  • 250 g de arroz
  • cilantro o perejil
  • pimienta negra