Preparación

Pelar los pototoes y cortarlos en cubos (un poco más pequeños que los macarrones, para que se cocinen los dos al mismo tiempo).
Cocine los macarrones y las patatas juntos en agua con un poco de sal hasta que los macarrones estén «al dente». Escurrir bien.
Engrase una fuente de horno para horno y coloque en ella capas alternas de la mezcla de papa / macarrones y el queso rallado.
Hervir la nata y la leche y verterlas sobre el plato.
Poner el plato en el medio del horno precalentado y dejar actuar unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita pero no cambie de color.
Mientras tanto, corte las cebollas en aros finos y pique finamente el ajo. Espolvorear con harina y freír hasta que se dore en la mantequilla, dando vueltas constantemente. Dejar escurrir sobre papel de cocina y colocar sobre los macarrones.

Ingredientes

  • 1 libra de papas medianas (adecuadas para hervir)
  • ½ libra de macarrones
  • ½ queso fuerte rallado (por ejemplo, Appenzeller)
  • 2 oz de crema líquida
  • 1 onza líquida de leche
  • 2 cebollas grandes
  • 1-2 dientes de ajo
  • mantequilla engrasando la sartén
  • sal
  • harina para espolvorear
  • mantequilla clarificada para freír