Preparación
pasta: batir las yemas de huevo con el azúcar, mezclar la harina y verter la leche removiendo. salar las claras de huevo y batirlas a punto de nieve. añadirlas poco a poco sin batir.
relleno: mezclar el requesón con yema de huevo, azúcar, vainilla y pasas. batir las claras de huevo a punto de nieve. añadirla poco a poco sin batir.
encender el horno a 200°c. fundir grasa butírica en un sartén.introducir la pasta, solo para cubrir el fondo del sartén. dorarlo. repetir para obtener 4 tortillas.
relleno: mezclar el requesón con yema de huevo, azúcar, vainilla y pasas. batir las claras de huevo a punto de nieve. añadirla poco a poco sin batir.
encender el horno a 200°c. fundir grasa butírica en un sartén.introducir la pasta, solo para cubrir el fondo del sartén. dorarlo. repetir para obtener 4 tortillas.
Ingredientes
- pasta:
- 2 huevos;
- 70g harina;
- 50ml leche entero;
- azúcar, sal;
- relleno:
- 250g requesón (40% graso);
- 1 huevo;
- pasas;
- vainilla molida;
- azúcar en polvo,
- ron;
Comentarios ( 0 )