Preparación

poner el agua y la sal en una cacerola; Tan pronto como empiece a hervir añadir las patatas peladas y picadas.
cuando están cocidas, se trituran y se vuelven a poner en el agua de cocción, añadiendo las hojas de col cortadas al caldo verde, después de lavarlas bien en dos o tres aguas.
añadir el aceite y dejar hervir durante dos o tres minutos con la cazuela destapada, para que la col esté muy verde.
servir en un bol agregando una rodaja de chorizo ​​al gusto.
Acompañe con pan de maíz o pan de centeno.

Ingredientes

  • 2 l de agua
  • 450 gr de patata
  • 500 gr de col rizada (cortada en caldo verde)
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 2,5 dl de aceite de oliva