Preparación

preparacion
se pone a remojar el arroz en el caldo frío por una hora, llévelo al fuego a cocinar por unos 25 minutos, agregándole las papas, el aceite, el cilantro, la sal, la pimienta y el comino, hasta que las papas se ablanden.
aparte, prepare una tortilla con los huevos, déjela enfriar, córtela en cuadritos e incorpórela a la sopa.
esta preparación se sirve siempre acompañada de carne molida y tajadas de maduro.

Ingredientes

  • 10 tazas de caldo básico
  • 1 taza de arroz crudo
  • 4 papas medianas, peladas y picadas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas de huevo, peladas, picadas y molidas
  • 1 cucharada de cilantro y perejil picados
  • 4 huevos batidos (opcional)