Preparación

en una fuente para horno grande, acomodar la tiras de asado enteras o cortada en trozos mas bien grandes, las papas peladas y limpias cortadas en cuartos, la cebolla cortada en juliana, el morrón rojo en tiras.

condimentar con aceite, sal, ají molido y agregar un vaso de agua. hornear a temperatura de unos 200ºc y cuando se nota la parte de arriba dorada, dar vuelta todas las piezas comprendidas las papas y seguir hasta el dorado final cuidando que no falte liquido, en tal caso agregar algo de agua.

el horneado puede llevar alrededor de una hora y cuarto.

Ingredientes

  • 2 kilos de asado en tiras
  • 1 kilo de papas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento morrón rojo grande
  • aceite
  • agua
  • sal
  • ají molido