Preparación

En una cacerola, comience por sofreír las costillas de cerdo en aceite de oliva hasta que estén doradas y reserve.

Pelar las zanahorias, las patatas y el ñame y cortar en cubos. Cortar el pimiento y la cebolla en tiritas. Pon todo en una sartén, agrega las costillas, cubre con agua y cocina.

Cuando las verduras estén cocidas agregue las especias: salsa de soja, salsa Worcestershire y curry en pastilla. Cocine por otros 10 minutos para espesar y refinar el sabor.

¡Sirve con arroz y buen apetito!

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo sin piel
  • 3 zanahorias medianas
  • 3 ñames medianos
  • 1 pimiento pequeño
  • 1 cebolla
  • 4 patatas medianas
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 tableta de curry
  • sal (opcional)