Preparación

Freír el tocino en una sartén pequeña hasta que se dore uniformemente. Dejar de lado. Freír la cebolla picada en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue el chucrut a la cacerola, cocine hasta que esté tierno. Agregue el tocino y sazone con sal, pimienta y semillas de alcaravea.
Mezcle la maicena y el agua; mézclelo con el chucrut y cocine a fuego lento durante unos minutos antes de retirarlo del fuego. Agrega azúcar y vinagre al gusto.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino, cortado en tiras pequeñas
  • 1 libra de chucrut - con jugo
  • 1 cebolla mediana picada
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • 2 cucharaditas de agua fría
  • 1 cucharadita de maicena
  • azúcar y vinagre al gusto