Preparación

Prepara bien los lomos y lávalos bien, córtalos en cubos muy pequeños y colócalos en un bol.

Cortar la cebolla en rodajas finas, agregar sal, ají picado y el jugo de tres limones al pescado. Cubrir con film y refrigerar por lo menos de 4 a 6 horas.

Sirve el ceviche y espolvorea con cilantro finamente picado, acompañado de lechuga.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 400 g de lomo de pescado dorado (sin piel y sin espinas)
  • 1 cebolla morada
  • 1 c. de sal de té
  • 1 chile fresco
  • 4 fichas
  • cilantro fresco
  • 4 hojas de lechuga