Preparación

se parte el ayote en pedazos regulares y se pone a cocer en poca agua, con la rapadura, la canela, el jengibre machacado y las pimientas. se cocina hasta que esté suave y haya consumido toda el agua.

Ingredientes

  • 1 ayote sazón,
  • 1/2 tapa de rapadura,
  • 1 raja de canela,
  • 1/2 pulgada de jengibre,
  • 4 pimientas gordas.