Preparación
pele y corte en trozos las papas. corte el chorizo en ruedas. pele y corte la cebolla.
caliente un poco de aceite en una cazuela y dore la cebolla. añada el chorizo y fría ligeramente. agregue las papas. rehogue unos minutos revolviéndolas. vierta el agua hirviendo hasta cubrirlas. reduzca el fuego y cocine alrededor de 30 a 40 minutos. sazone en el último momento y serva después de varios minutos de reposo.
caliente un poco de aceite en una cazuela y dore la cebolla. añada el chorizo y fría ligeramente. agregue las papas. rehogue unos minutos revolviéndolas. vierta el agua hirviendo hasta cubrirlas. reduzca el fuego y cocine alrededor de 30 a 40 minutos. sazone en el último momento y serva después de varios minutos de reposo.
Ingredientes
- 2 lbs. de papas
- 1/2 lb. de chorizo colorado
- 1 cebolla
- aceite y sal, cantidad necesaria
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